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時政要聞

從舌尖上的“一甜一咸”看溫縣食品產業鏈發展丨新時代中部崛起看河南
更新時間:2024/7/7 20:17:50    來源:頂端新聞

大到風靡全國大街小巷的“蜜雪冰城”,小到方便快捷的速食產品中不起眼的調味料包,仔細觀察商品詳情,不難發現它們都來自同一個“老家”:富有“中國速食調味料之都”之稱的焦作溫縣。7月6日,“新時代中部崛起看河南”采風團走進焦作市溫縣,從舌尖上的“一甜一咸”,看溫縣的食品產業鏈發展。

傳統農業大縣不斷求變

溫縣素以糧食高產為名,溫麥2540、溫麥4號、溫麥6號等良種享譽全國。“早在1996年,溫縣小麥平均畝產就達到了518.92公斤,是我國第一個小麥畝產千斤縣。”溫縣小麥博物館講解員王若堯向“新時代中部崛起看河南”采風團介紹,2022年溫縣全縣小麥平均單產637.2公斤,創歷史新高,連續三十余年保持全省小麥平均畝產領先水平。

溫縣小麥博物館有關小麥畝產千斤縣的相關報道

作為農業大縣,想憑借工業興縣的溫縣,選擇從食品產業鏈起步,走出產業集群第一步。

溫縣縣委宣傳部副部長徐宏星提到,圍繞焦作市委全會暨經濟工作會議提出的培育壯大‘3+13+N’產業鏈群,溫縣加快培育休閑食品、功能飲料、調味品等高成長產業鏈,全面提升溫縣食品產業集群能級水平。“溫縣現已打造出以‘一甜一咸’的發展格局。”徐宏星說。“一甜”是新式茶飲品牌,“一咸”則是調味料產業。

一甜——數智化管理路線“甜上加甜”

位于溫縣的大咖國際食品有限公司(以下簡稱大咖國際),是蜜雪冰城股份有限公司的全資子公司,同時,也是行業內生產品類齊全、規模較大的餐飲原料制造商。據悉,目前服務蜜雪冰城門店多達37000家。如此龐大的生產規模,背后依托著嚴密的數智化管理路線。

大咖國際、蜜雪冰城、“幸運咖”的卡通形象映入眼簾

據該公司專員張歡介紹,大咖國際擁有數字化的智能車間,大量使用機器人操作及數字化系統。研發產品囊括“糖、奶、茶、咖、果、糧、料”,包含了一杯茶飲的從無到有。可以說,來時只帶一杯純凈水,離開時就能帶走一杯色香味俱全的奶茶。

這里有溫縣第一個智能車間。從固體飲料車間走過,奶香味撲鼻,置身于“蜜雪冰城甜蜜蜜”的氛圍中。遠遠望去,24小時不間斷運作的生產線上,正在打包的是蜜雪冰城王牌商品華夫冰淇淋的粉料包。張歡指著粉料機向記者介紹,“這些粉料自3樓開始投料,在2樓進行混合,最終傳輸到1樓的包裝碼頭,固體飲料車間是溫縣第一個智能車間,智能化設備節省人力,極大地提高了生產效率。”

智慧大屏上正在展示銷售數據和生產數據

大咖國際研發數智化管理路線,通過智慧大屏等高科技手段,實時監控工廠上下游,實現產品的全生命周期管理。“通過智慧大屏,不僅能實現全流程實時追溯原材料從工廠進入門店的流程,保障食品安全的可追溯性。同時,工廠的生產數據和交互數據、環境能耗的監控數據等一系列數據也可以在手機端輕松獲取。”張歡說。

徐宏星介紹,今年1-4月份,溫縣26家食品藥品類規上工業企業完成主營業務收入52.9億元(含上島智慧供應鏈),其中,大咖國際產業園實現主營業務收入42億元。溫縣新式茶飲產業集群已成為全國最大的新式茶飲生產基地。

一咸——用戶定制服務模式新探索

河南京華食品實業集團成立于1988年,是溫縣的調味品行業龍頭。借助溫縣小麥高產區的地理條件,京華食品生產方便粉面具有得天獨厚的優勢。據悉,京華食品現有年產30000噸食用香精生產線和年產60000噸調味料生產線,其中,方便粉面生產線能達到日產100萬桶。

京華食品在拓寬產品研發上下足了功夫,“目前我們在北京、上海、廣州、鄭州等地設立了技術研究中心,通過現代生物工程技術,生產的食用香精系列,骨素熱反應系列,調味品系列,FD凍干系列,方便小面、粉絲、米飯系列等,廣泛應用于市場中。”京華食品行政專員宋丹介紹。采風團網絡媒體們來到桶裝食品展示區,展柜中密密麻麻地陳列著諸如酸辣粉、花甲粉、方便面等食品,諸如白象、楊掌柜、嗨吃家、莫小仙等耳熟能詳的品牌位列其中。

桶裝食品展示區陳列的速食產品

站在組裝車間前,透過玻璃能清楚地看到工人正在組裝方便食品。宋丹向“新時代中部崛起看河南”采風團解釋,這些都是“非標”產品,即根據用戶需求定制的、非市場流通的自動化系統集成設備生產的產品。“由于網紅產品迭代更新快,市場需求量常有波動,比如前一天要求面餅達到60克,后一天可能就會變成65克。由于量不大、個性化程度高、變動性強,為保證出品速度和質量,除了組裝環節需要人工介入,其余生產面餅、醬料調味包、蔬菜包等都是全自動化的過程。”

據了解,以京華食品為首的溫縣調味料產業,在優化傳統調料制品的基礎上,廣泛應用于在辣條、火腿腸、預制菜等食品領域。同時,投資30億元的京華食品功能食品配料精

文章編輯:趙銀岷 
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從舌尖上的“一甜一咸”看溫縣食品產業鏈發展丨新時代中部崛起看河南
2024/7/7 20:17:50    來源:頂端新聞

大到風靡全國大街小巷的“蜜雪冰城”,小到方便快捷的速食產品中不起眼的調味料包,仔細觀察商品詳情,不難發現它們都來自同一個“老家”:富有“中國速食調味料之都”之稱的焦作溫縣。7月6日,“新時代中部崛起看河南”采風團走進焦作市溫縣,從舌尖上的“一甜一咸”,看溫縣的食品產業鏈發展。

傳統農業大縣不斷求變

溫縣素以糧食高產為名,溫麥2540、溫麥4號、溫麥6號等良種享譽全國。“早在1996年,溫縣小麥平均畝產就達到了518.92公斤,是我國第一個小麥畝產千斤縣。”溫縣小麥博物館講解員王若堯向“新時代中部崛起看河南”采風團介紹,2022年溫縣全縣小麥平均單產637.2公斤,創歷史新高,連續三十余年保持全省小麥平均畝產領先水平。

溫縣小麥博物館有關小麥畝產千斤縣的相關報道

作為農業大縣,想憑借工業興縣的溫縣,選擇從食品產業鏈起步,走出產業集群第一步。

溫縣縣委宣傳部副部長徐宏星提到,圍繞焦作市委全會暨經濟工作會議提出的培育壯大‘3+13+N’產業鏈群,溫縣加快培育休閑食品、功能飲料、調味品等高成長產業鏈,全面提升溫縣食品產業集群能級水平。“溫縣現已打造出以‘一甜一咸’的發展格局。”徐宏星說。“一甜”是新式茶飲品牌,“一咸”則是調味料產業。

一甜——數智化管理路線“甜上加甜”

位于溫縣的大咖國際食品有限公司(以下簡稱大咖國際),是蜜雪冰城股份有限公司的全資子公司,同時,也是行業內生產品類齊全、規模較大的餐飲原料制造商。據悉,目前服務蜜雪冰城門店多達37000家。如此龐大的生產規模,背后依托著嚴密的數智化管理路線。

大咖國際、蜜雪冰城、“幸運咖”的卡通形象映入眼簾

據該公司專員張歡介紹,大咖國際擁有數字化的智能車間,大量使用機器人操作及數字化系統。研發產品囊括“糖、奶、茶、咖、果、糧、料”,包含了一杯茶飲的從無到有。可以說,來時只帶一杯純凈水,離開時就能帶走一杯色香味俱全的奶茶。

這里有溫縣第一個智能車間。從固體飲料車間走過,奶香味撲鼻,置身于“蜜雪冰城甜蜜蜜”的氛圍中。遠遠望去,24小時不間斷運作的生產線上,正在打包的是蜜雪冰城王牌商品華夫冰淇淋的粉料包。張歡指著粉料機向記者介紹,“這些粉料自3樓開始投料,在2樓進行混合,最終傳輸到1樓的包裝碼頭,固體飲料車間是溫縣第一個智能車間,智能化設備節省人力,極大地提高了生產效率。”

智慧大屏上正在展示銷售數據和生產數據

大咖國際研發數智化管理路線,通過智慧大屏等高科技手段,實時監控工廠上下游,實現產品的全生命周期管理。“通過智慧大屏,不僅能實現全流程實時追溯原材料從工廠進入門店的流程,保障食品安全的可追溯性。同時,工廠的生產數據和交互數據、環境能耗的監控數據等一系列數據也可以在手機端輕松獲取。”張歡說。

徐宏星介紹,今年1-4月份,溫縣26家食品藥品類規上工業企業完成主營業務收入52.9億元(含上島智慧供應鏈),其中,大咖國際產業園實現主營業務收入42億元。溫縣新式茶飲產業集群已成為全國最大的新式茶飲生產基地。

一咸——用戶定制服務模式新探索

河南京華食品實業集團成立于1988年,是溫縣的調味品行業龍頭。借助溫縣小麥高產區的地理條件,京華食品生產方便粉面具有得天獨厚的優勢。據悉,京華食品現有年產30000噸食用香精生產線和年產60000噸調味料生產線,其中,方便粉面生產線能達到日產100萬桶。

京華食品在拓寬產品研發上下足了功夫,“目前我們在北京、上海、廣州、鄭州等地設立了技術研究中心,通過現代生物工程技術,生產的食用香精系列,骨素熱反應系列,調味品系列,FD凍干系列,方便小面、粉絲、米飯系列等,廣泛應用于市場中。”京華食品行政專員宋丹介紹。采風團網絡媒體們來到桶裝食品展示區,展柜中密密麻麻地陳列著諸如酸辣粉、花甲粉、方便面等食品,諸如白象、楊掌柜、嗨吃家、莫小仙等耳熟能詳的品牌位列其中。

桶裝食品展示區陳列的速食產品

站在組裝車間前,透過玻璃能清楚地看到工人正在組裝方便食品。宋丹向“新時代中部崛起看河南”采風團解釋,這些都是“非標”產品,即根據用戶需求定制的、非市場流通的自動化系統集成設備生產的產品。“由于網紅產品迭代更新快,市場需求量常有波動,比如前一天要求面餅達到60克,后一天可能就會變成65克。由于量不大、個性化程度高、變動性強,為保證出品速度和質量,除了組裝環節需要人工介入,其余生產面餅、醬料調味包、蔬菜包等都是全自動化的過程。”

據了解,以京華食品為首的溫縣調味料產業,在優化傳統調料制品的基礎上,廣泛應用于在辣條、火腿腸、預制菜等食品領域。同時,投資30億元的京華食品功能食品配料精

文章編輯:趙銀岷 
 

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