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2021年專題區(qū)

吃九層粿
更新時(shí)間:2021-10-11 23:24:18    來(lái)源:中國(guó)文明網(wǎng)
  九層粿,一年只賣(mài)一天,邊吃邊登高
  九月九登高,“高”和“糕”是諧音,因此節(jié)日期間,福州還有一種特制的糕點(diǎn)——九層粿,寓意節(jié)節(jié)高和登高消災(zāi)之意。
  烏山大洋晶典對(duì)面的聚福園是一家?guī)资甑睦献痔?hào)糕點(diǎn)店,一年中他們只有重陽(yáng)節(jié)當(dāng)天賣(mài)九層粿。九層粿制作工序繁瑣,要先蒸熟一層,再鋪上一層,再蒸熟,再鋪,直到九層。現(xiàn)在都是用煤氣灶,不比以前的煤爐,制作難度加大了。現(xiàn)在的一些年輕人都不知道重陽(yáng)節(jié)要吃九層粿,只有一些老福州才會(huì)記得這個(gè)習(xí)俗。
  “以前賣(mài)九層粿的時(shí)候,還要插上彩色的小旗,主要是吸引小孩子的注意。”老福州登高前,都會(huì)買(mǎi)點(diǎn)九層粿,邊吃邊登高。
文章編輯:陳東 
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    吃九層粿
    2021-10-11 23:24:18    來(lái)源:中國(guó)文明網(wǎng)
      九層粿,一年只賣(mài)一天,邊吃邊登高
      九月九登高,“高”和“糕”是諧音,因此節(jié)日期間,福州還有一種特制的糕點(diǎn)——九層粿,寓意節(jié)節(jié)高和登高消災(zāi)之意。
      烏山大洋晶典對(duì)面的聚福園是一家?guī)资甑睦献痔?hào)糕點(diǎn)店,一年中他們只有重陽(yáng)節(jié)當(dāng)天賣(mài)九層粿。九層粿制作工序繁瑣,要先蒸熟一層,再鋪上一層,再蒸熟,再鋪,直到九層。現(xiàn)在都是用煤氣灶,不比以前的煤爐,制作難度加大了。現(xiàn)在的一些年輕人都不知道重陽(yáng)節(jié)要吃九層粿,只有一些老福州才會(huì)記得這個(gè)習(xí)俗。
      “以前賣(mài)九層粿的時(shí)候,還要插上彩色的小旗,主要是吸引小孩子的注意。”老福州登高前,都會(huì)買(mǎi)點(diǎn)九層粿,邊吃邊登高。

    文章編輯:陳東 
     
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