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我市全面啟動食品安全大檢查
多環節保障元旦春節期間食品安全

2016-12-19 8:30:01    來源：焦作日報

    元旦、春節即將來臨。昨日，記者從市食品藥品監督管理局了解到，為保障群眾的食品安全，本周起，我市全面啟動雙節食品安全大檢查工作，緊盯食品生產、銷售和餐飲等重點環節，以消除各類食品安全隱患，全力保障雙節期間群眾食品安全。

    元旦、春節期間是食品生產、銷售、消費的高峰期，也是食品安全風險易發多發期。為保障雙節期間食品安全，市食品藥品監督管理局部署要求，全市各級食品藥品監督管理部門結合節日期間食品生產經營和消費的特點，針對群眾反映的食品安全難點、熱點問題和薄弱環節，有重點、有針對性地全面開展節日期間食品安全監督檢查。

    在食品生產環節，堅持問題導向，主要針對重點企業、重點品種和重點問題開展檢查，排查可能發生問題的食品生產企業，督促食品安全第一責任人依法組織生產，確保食品質量安全。與此同時，積極組織開展轄區重點食品的監督抽檢，尤其是對肉及肉制品的監督抽檢，對發現的問題要依法從嚴從重處理，確保雙節期間不發生食品安全事件。

    在食品銷售環節，主要突出對酒類、乳制品、肉及肉制品、食用油、調味品、水產品及食用農產品等重點品種的監管，加大對商場、超市、批發市場、集貿市場等重點場所的監管力度，注重食品安全的風險排查，關注百姓“菜籃子”安全，重點加強對肉及鹵肉制品的進貨查驗、索證索票的巡查檢查，依法查處銷售不符合食品安全標準、超過保質期以及“三無”食品等違法行為，嚴把食品質量準入關，切實保障雙節期間食品消費安全。

    在餐飲環節，重點加強對旅游景區、廟會、集會、游園會等群眾聚集場所和承辦團圓飯、年夜飯、宴請席等群體性聚餐活動的餐飲服務單位備案的監督檢查，堅決杜絕群體性食物中毒事故的發生。

    重點檢查食品原料、調味品、食品添加劑的采購管理和食品貯存、加工制作、餐飲具消毒、從業人員健康狀況等，進一步規范餐飲服務經營行為。督促餐飲提供者認真執行索證索票、進貨查驗制度和食品添加劑使用管理規范，杜絕使用非食用物質和濫用食品添加劑。

    同時，加大監督抽檢力度，注重使用快速檢測設備進行餐飲服務食品安全風險篩查，特別是加大對熟食鹵味的抽檢力度,對監督抽檢不合格的食品要依法查處,確保食品飲食安全。

    我市還將加強節日期間食品安全事件預警工作，進一步細化完善食品藥品安全事故應急預案；嚴格執行全天24小時值班制度和領導帶班制度，確保群眾舉報和突發食品安全問題得到及時處理，確保第一時間對發生的食品安全問題進行處置。（記者劉婧 實習生周唐）

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