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辟謠平臺(tái)
原標(biāo)題:草莓“個(gè)大”,是打了激素嗎?
記者為你揭開(kāi)謠言背后真相
又是一年草莓季,家住念香苑的周女士發(fā)現(xiàn),買(mǎi)回來(lái)的草莓個(gè)頭越來(lái)越大,蒂部發(fā)白,吃起來(lái)也沒(méi)什么草莓味。她懷疑,這些草莓是不是噴灑了膨大劑。對(duì)此,昨天(13日),記者請(qǐng)教了揚(yáng)州食品檢測(cè)專(zhuān)家,他們針對(duì)近期流傳的一些草莓謠言進(jìn)行了辟謠,還草莓一個(gè)清白。
【市民】
懷疑“個(gè)大”草莓打了激素
周女士說(shuō),她在街頭買(mǎi)了一籃草莓,20元一斤;丶液蟀l(fā)現(xiàn)這些草莓顏色鮮紅,有的扁平,有的形狀很不規(guī)則?粗粋(gè)個(gè)鮮紅欲滴、大如乒乓球的草莓,周女士心頭總有一個(gè)揮之不去的疑惑:草莓的個(gè)頭為什么一年比一年大?是不是打了激素?吃多了會(huì)不會(huì)有影響?
昨天(13日),記者隨機(jī)走訪了市區(qū)幾家水果店,發(fā)現(xiàn)市面上售賣(mài)的草莓品種多樣,個(gè)頭大的草莓占多數(shù),而長(zhǎng)相奇怪的草莓并不多見(jiàn)。商戶(hù)們表示,他們進(jìn)貨時(shí)傾向于選擇個(gè)頭大的草莓。
記者也注意到,網(wǎng)上廣泛傳播“激素草莓辨別法”,將個(gè)頭大、果肉空腔、顏色太紅列為“激素草莓”的特征。
【種植戶(hù)】
蜜蜂授粉,不可能打激素和農(nóng)藥
在廣陵區(qū)沙頭鎮(zhèn),有不少草莓種植戶(hù)。昨天(13日),記者聯(lián)系上草莓種植戶(hù)丁先生,他告訴記者,草莓是不可能用激素增大的。因?yàn)榇蛄伺虼髣┑牟葺,含水分多,味道淡,果皮變薄,不容易?chǔ)存,特別容易爛,反而得不償失。
此外,植物激素只能增加結(jié)果率,加快生長(zhǎng)速度,并不能把小品種增大。草莓個(gè)頭的大小,其實(shí)與草莓品種和栽培技術(shù)有關(guān)。
“你看我們草莓大棚里都有蜂箱,草莓需要蜜蜂授粉育果,天這么冷,蜜蜂只有在溫暖的大棚里才會(huì)飛出蜂箱。蜜蜂采蜜靠氣味,對(duì)農(nóng)藥十分敏感,一旦嗅到異味,不僅不會(huì)采蜜,還很難存活。所以蜜蜂是最好的‘檢測(cè)員’!
【專(zhuān)家】
辟謠一:
草莓蒂部發(fā)白是光照所致
有市民擔(dān)心,草莓蒂部發(fā)白是激素使用過(guò)量所致。寶應(yīng)縣有機(jī)食品質(zhì)檢中心是國(guó)家級(jí)檢驗(yàn)中心,一位李姓技術(shù)人員稱(chēng),“蒂部發(fā)白”和使用激素沒(méi)有必然關(guān)系,而是和采摘時(shí)間有關(guān)。草莓的發(fā)色過(guò)程是光與內(nèi)源激素兩者共同作用,從尖端向后逐漸進(jìn)行。在實(shí)際中,果農(nóng)一般不等果實(shí)完全變紅就開(kāi)始采摘,造成草莓、尤其是大個(gè)草莓蒂部發(fā)白。
辟謠二:
不存在用染料給草莓增色
對(duì)于顏色鮮艷的草莓,是用染料“美容”的說(shuō)法,曾與邗江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展食品快檢合作的無(wú)錫中德伯爾生物技術(shù)公司技術(shù)員李重說(shuō),實(shí)際生產(chǎn)中,給草莓染色的情況不可能發(fā)生。因?yàn)椴葺谶\(yùn)輸之前是不能洗的。如果噴上染料,儲(chǔ)運(yùn)期會(huì)大大降低,種植戶(hù)不會(huì)冒這個(gè)風(fēng)險(xiǎn)。
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原標(biāo)題:草莓“個(gè)大”,是打了激素嗎?
記者為你揭開(kāi)謠言背后真相
又是一年草莓季,家住念香苑的周女士發(fā)現(xiàn),買(mǎi)回來(lái)的草莓個(gè)頭越來(lái)越大,蒂部發(fā)白,吃起來(lái)也沒(méi)什么草莓味。她懷疑,這些草莓是不是噴灑了膨大劑。對(duì)此,昨天(13日),記者請(qǐng)教了揚(yáng)州食品檢測(cè)專(zhuān)家,他們針對(duì)近期流傳的一些草莓謠言進(jìn)行了辟謠,還草莓一個(gè)清白。
【市民】
懷疑“個(gè)大”草莓打了激素
周女士說(shuō),她在街頭買(mǎi)了一籃草莓,20元一斤。回家后發(fā)現(xiàn)這些草莓顏色鮮紅,有的扁平,有的形狀很不規(guī)則。看著一個(gè)個(gè)鮮紅欲滴、大如乒乓球的草莓,周女士心頭總有一個(gè)揮之不去的疑惑:草莓的個(gè)頭為什么一年比一年大?是不是打了激素?吃多了會(huì)不會(huì)有影響?
昨天(13日),記者隨機(jī)走訪了市區(qū)幾家水果店,發(fā)現(xiàn)市面上售賣(mài)的草莓品種多樣,個(gè)頭大的草莓占多數(shù),而長(zhǎng)相奇怪的草莓并不多見(jiàn)。商戶(hù)們表示,他們進(jìn)貨時(shí)傾向于選擇個(gè)頭大的草莓。
記者也注意到,網(wǎng)上廣泛傳播“激素草莓辨別法”,將個(gè)頭大、果肉空腔、顏色太紅列為“激素草莓”的特征。
【種植戶(hù)】
蜜蜂授粉,不可能打激素和農(nóng)藥
在廣陵區(qū)沙頭鎮(zhèn),有不少草莓種植戶(hù)。昨天(13日),記者聯(lián)系上草莓種植戶(hù)丁先生,他告訴記者,草莓是不可能用激素增大的。因?yàn)榇蛄伺虼髣┑牟葺侄,味道淡,果皮變薄,不容易?chǔ)存,特別容易爛,反而得不償失。
此外,植物激素只能增加結(jié)果率,加快生長(zhǎng)速度,并不能把小品種增大。草莓個(gè)頭的大小,其實(shí)與草莓品種和栽培技術(shù)有關(guān)。
“你看我們草莓大棚里都有蜂箱,草莓需要蜜蜂授粉育果,天這么冷,蜜蜂只有在溫暖的大棚里才會(huì)飛出蜂箱。蜜蜂采蜜靠氣味,對(duì)農(nóng)藥十分敏感,一旦嗅到異味,不僅不會(huì)采蜜,還很難存活。所以蜜蜂是最好的‘檢測(cè)員’。”
【專(zhuān)家】
辟謠一:
草莓蒂部發(fā)白是光照所致
有市民擔(dān)心,草莓蒂部發(fā)白是激素使用過(guò)量所致。寶應(yīng)縣有機(jī)食品質(zhì)檢中心是國(guó)家級(jí)檢驗(yàn)中心,一位李姓技術(shù)人員稱(chēng),“蒂部發(fā)白”和使用激素沒(méi)有必然關(guān)系,而是和采摘時(shí)間有關(guān)。草莓的發(fā)色過(guò)程是光與內(nèi)源激素兩者共同作用,從尖端向后逐漸進(jìn)行。在實(shí)際中,果農(nóng)一般不等果實(shí)完全變紅就開(kāi)始采摘,造成草莓、尤其是大個(gè)草莓蒂部發(fā)白。
辟謠二:
不存在用染料給草莓增色
對(duì)于顏色鮮艷的草莓,是用染料“美容”的說(shuō)法,曾與邗江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展食品快檢合作的無(wú)錫中德伯爾生物技術(shù)公司技術(shù)員李重說(shuō),實(shí)際生產(chǎn)中,給草莓染色的情況不可能發(fā)生。因?yàn)椴葺谶\(yùn)輸之前是不能洗的。如果噴上染料,儲(chǔ)運(yùn)期會(huì)大大降低,種植戶(hù)不會(huì)冒這個(gè)風(fēng)險(xiǎn)。
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