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陸豐市市場監督管理局2022年

食品生產監督檢查計劃

    為認真貫徹落實《中共中央 國務院關于深化改革加強食品安全工作的意見》以及省局、市委、市政府對食品安全監管工作的總體要求，根據《中華人民共和國食品安全法》等食品安全法律法規、《汕尾市市場監督管理局關于印發2022年食品生產監督檢查計劃的通知》（汕市監食生〔2022〕4號），現制定2022年陸豐市食品生產監督檢查計劃。

    一、檢查對象

    全市取得生產許可證的食品及食品相關產品生產企業，取得登記證的食品生產加工小作坊（以下簡稱食品小作坊）。

    二、檢查方式及頻次

    日常監督檢查以鎮級綜合執法隊為主體；縣級日常監督檢查和飛行檢查為補充。按食品生產經營風險分級分類管理的要求設定食品生產企業檢查頻次，結合日常監管、專項工作、有因核查，組織對本轄區食品及食品相關產品生產企業、食品小作坊實施監督檢查。并按照本轄區新冠肺炎防控指揮辦的統一部署，結合食品生產監督檢查，對食品生產企業落實新冠肺炎疫情防控要求情況開展檢查與指導，重點對使用進口冷鏈食品作為生產原料的食品生產企業疫情防控措施落實情況進行隱患排查。  

    三、檢查重點

    （一）進口冷鏈食品生產企業疫情防控情況。按照本地區新冠肺炎防控要求，對進口冷鏈食品生產企業落實新冠肺炎疫情防控要求情況開展監督檢查；結合食品生產監督檢查，督促企業強化食品安全生產。檢查重點：企業是否實施分級分類管理，對直接接觸進口冷鏈食品的從業人員是否實施精準管控，是否落實登記造冊、規范防護、每周2 次的全覆蓋核酸檢測以及是否能實現閉環管理等措施；是否落實重點場所進場掃碼、體溫檢測等措施；是否定期組織從業人員開展個人防護培訓；是否健全產品、環境檢測消毒臺賬，對冷庫等重點場所、重點區域、重點工具設備進行清潔消毒，是否能實施進口冷鏈食品內包裝及最小包裝表面消毒等要求。

    （二）重點檢查企業類別。肉制品、食用油、濕粉類食品飲料、醬油、食醋、食品添加劑等產品風險高、影響區域廣的食品生產企業；塑料餐飲具等類別的食品相關產品生產企業。屢次監督抽檢發現不合格產品的食品及食品相關產品生產企業；監督檢查中發現問題較為突出的食品及食品相關產品生產企業。食品添加劑“兩超”較為突出的食品生產企業。

    （三）監督檢查要點。食品生產加工單位監督檢查要點：食品生產者資質、生產環境條件、進貨查驗、生產過程控制、產品檢驗、貯存及交付控制、不合格食品管理和食品召回、標簽和說明書、食品安全自查、從業人員管理、信息記錄和追溯、食品安全事故處置、委托生產等情況。食品相關產品生產企業監督檢驗要點：食品相關產品生產者資質、從業人員管理、生產環境條件、設備設施管理、進貨查驗、生產過程控制、產品包裝標識、貯存及交付控制、出廠檢驗、產品追溯和召回、食品安全事故處置等情況。

    （四）強化企業自查。督促企業有效開展食品安全自查，對自查發現的問題進行整改，通過“粵商通”APP 在線提交食品安全自查情況。

    四、檢查安排

    食品生產年度監督檢查計劃應覆蓋所有獲證的食品生產企業與食品小作坊，重點開展肉制品、酒類、食用油、濕米粉等重點品種的專項監督檢查。并將往年監督檢查中發現問題較為突出的生產企業列為重點檢查對象；轄區內獲證企業少于5家的，要組織全覆蓋檢查；獲證企業數5家以上的，應根據監管實際適當增加檢查數量。

    食品生產年度監督檢查安排，按照風險分級分類管理與轄區監管工作實際，根據省、市監督檢查計劃有關工作要求，制訂本年度監督檢查計劃，向社會公布并組織實施，同時參與省、市級的監督檢查工作。

    五、工作要求

    各鎮和各部門要及時匯總監督檢查信息，分析監督檢查結果，查找突出問題，開展食品安全狀況評估。并于每季度結束后3個工作日內填報《廣東省食品、食品相關產品生產監督管理動態信息表》報送陸豐局食品生產安全監管股。 

    附件：《廣東省食品、食品相關產品生產監督管理動態信息表》

           附件：廣東省食品、食品相關產品生產監督管理動態信息表.docx