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時(shí)政要聞

央媒觀豫丨在鞏義市博物館,“茶圣”陸羽給咱煮茶啦!
更新時(shí)間:2024/5/21 20:57:13    來(lái)源:河南日?qǐng)?bào)

  今天是國(guó)際茶日

  茶起源于中國(guó),盛行于世界

  目前已經(jīng)是世界三大飲料之一

  今天,我們一起跟著“茶圣”陸羽

  品一杯唐朝的茶

  稍等!

  陸羽煮的茶馬上就好!

  “茶圣”陸羽給我們煮茶啦!

  你看他頭裹大唐最流行的冠飾幞(fú)頭

  (幞頭為古代包頭用的巾帛。因幞頭所用紗羅通常為青黑色,亦稱“烏紗”,故后代俗稱“烏紗帽”)

  身著一件窄袖圓領(lǐng)長(zhǎng)衫

  端坐于一亞腰形圓座上

  身體微微前傾

  神情專注于身前風(fēng)爐上的茶鍑(fù,大口鍋)

  左手撫于左腿上,右手執(zhí)瓢

  別急!馬上就好!

  很快就能喝上“茶圣”陸羽煮的茶啦!

  包括這只三彩爐及坐俑在內(nèi)的唐三彩茶具

  出土于鞏義唐墓

  墓主人葬于唐文宗太和六年(832年)

  距離陸羽去世不到30年

  因此專家們認(rèn)定

  這個(gè)煮茶的小俑就是陸羽本尊!

  它也順理成章成為目前國(guó)內(nèi)首個(gè)

  再現(xiàn)中國(guó)“茶圣”陸羽煮茶形象的唐代三彩器

  也是我國(guó)迄今發(fā)現(xiàn)最早的

  與陸羽形貌相關(guān)的實(shí)物資料

  △ 再換個(gè)角度看看“茶圣”陸羽的相貌

  唐朝怎樣飲茶?

  做好這六步

  我國(guó)茶飲歷史千年

  備茶之法主要有五種

  食茶、煎茶、點(diǎn)茶、煮茶和泡茶

  △山東鄒城邾國(guó)故城西崗墓地一號(hào)戰(zhàn)國(guó)墓出土的茶葉樣品,山東大學(xué)博物館藏。經(jīng)檢測(cè)分析證實(shí)為煮(泡)之后留下的茶渣,為目前已知世界最早茶葉遺存,將世界茶文化起源的實(shí)物證據(jù)提前了至少300年。

  單說(shuō)唐朝,這時(shí)經(jīng)濟(jì)文化繁榮

  全國(guó)上下飲茶之風(fēng)日盛

  陸羽在《茶經(jīng)》中詳細(xì)敘述了

  煎茶的器具、流程、擇水、用火和飲茶環(huán)境

  還將茶事上升到文化藝術(shù)的層面

  △《茶經(jīng)三卷》,(唐)陸羽撰,宋咸淳九年(1273年)刻百川學(xué)海本,中國(guó)國(guó)家典籍博物館藏。唐代陸羽的《茶經(jīng)》是世界上第一部關(guān)于茶的專門著作,在茶文化史上占有無(wú)可比擬的重要地位。南宋左圭編印叢書《百川學(xué)海》中收錄的《茶經(jīng)》,為現(xiàn)存最早的《茶經(jīng)》版本,也是現(xiàn)存所有《茶經(jīng)》版本的祖本。

  與三彩爐及坐俑一起出土的唐三彩茶具

  還有碾、罐、執(zhí)壺、盂、茶臺(tái)、茶盤、盞

  它們?cè)诩宀栾嫴柚懈饔杏猛?/P>

  △唐三彩茶具,鞏義市博物館藏。這是迄今考古所見(jiàn)最早的、較為全面地反映《茶經(jīng)》等文獻(xiàn)記載的唐代茶事中從碾茶、煮茶、分茶到飲茶的過(guò)程,展現(xiàn)了當(dāng)時(shí)人們茶事生活圖景。

  煎茶的流程分六步:

  ①將蒸壓好的現(xiàn)成茶餅進(jìn)行炙烤;

  ②將茶餅搗碾成如同細(xì)米的顆粒;

  ③在鍑(fù)中將水燒至第一沸,加入適量的鹽;

  ④將水燒至第二沸,提前先舀出一瓢水,再用竹夾攪動(dòng)鍑中沸水,在漩渦中心投入適量碾好的茶末;

  ⑤鍑中加入剛才舀出的水用來(lái)培育茶湯的泡沫。注意,這些泡沫可是茶湯的精華;

  ⑥將茶煮至第三沸,即可將茶湯分入茶碗。

  快趁熱品嘗陸羽煮的茶吧!

  從茶到TEA

       小小茶葉這樣影響世界

  中國(guó)是茶樹的起源地

  也是最早飲茶、制茶的國(guó)家

  制茶、飲茶的相關(guān)習(xí)俗,世代傳承

  至今貫穿于中國(guó)人

  日常生活、儀式和節(jié)慶活動(dòng)中

  △不同茶類的制茶核心技藝。2022年,我國(guó)申報(bào)的“中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”列入聯(lián)合國(guó)教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。與之相關(guān)的44個(gè)項(xiàng)目已先后列入國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄。

  與此同時(shí),茶也在影響著世界

  通過(guò)古代絲綢之路、茶馬古道等

  中國(guó)茶和茶文化的輸出深刻影響著

  亞、非、歐、美洲的許多國(guó)家和地區(qū)

  △清代廣州外銷畫中的茶葉交易圖

  目前世界上大部分語(yǔ)言中

  “茶”字的發(fā)音由中國(guó)“茶”的方言讀音轉(zhuǎn)變而來(lái)

  16世紀(jì)初,葡萄牙人到廣東購(gòu)買茶葉,采用當(dāng)?shù)亍安琛弊职l(fā)音“cha”。17世紀(jì)初,荷蘭人根據(jù)廈門“茶”字讀音“te(tai、tay)”,稱茶為“thee”。德語(yǔ)、意大利語(yǔ)等“茶”字讀音來(lái)源也是如此。

  這也反映了中國(guó)茶葉相關(guān)出口貿(mào)易史

  見(jiàn)證了中外經(jīng)濟(jì)文化交流

  茶起源于中國(guó),盛行于世界

  茶已經(jīng)不僅僅是一種飲品

  還是一種生活態(tài)度

  將平淡的日子梳理成詩(shī)意的風(fēng)景

文章編輯:趙銀岷 
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央媒觀豫丨在鞏義市博物館,“茶圣”陸羽給咱煮茶啦!
2024/5/21 20:57:13    來(lái)源:河南日?qǐng)?bào)

  今天是國(guó)際茶日

  茶起源于中國(guó),盛行于世界

  目前已經(jīng)是世界三大飲料之一

  今天,我們一起跟著“茶圣”陸羽

  品一杯唐朝的茶

  稍等!

  陸羽煮的茶馬上就好!

  “茶圣”陸羽給我們煮茶啦!

  你看他頭裹大唐最流行的冠飾幞(fú)頭

  (幞頭為古代包頭用的巾帛。因幞頭所用紗羅通常為青黑色,亦稱“烏紗”,故后代俗稱“烏紗帽”)

  身著一件窄袖圓領(lǐng)長(zhǎng)衫

  端坐于一亞腰形圓座上

  身體微微前傾

  神情專注于身前風(fēng)爐上的茶鍑(fù,大口鍋)

  左手撫于左腿上,右手執(zhí)瓢

  別急!馬上就好!

  很快就能喝上“茶圣”陸羽煮的茶啦!

  包括這只三彩爐及坐俑在內(nèi)的唐三彩茶具

  出土于鞏義唐墓

  墓主人葬于唐文宗太和六年(832年)

  距離陸羽去世不到30年

  因此專家們認(rèn)定

  這個(gè)煮茶的小俑就是陸羽本尊!

  它也順理成章成為目前國(guó)內(nèi)首個(gè)

  再現(xiàn)中國(guó)“茶圣”陸羽煮茶形象的唐代三彩器

  也是我國(guó)迄今發(fā)現(xiàn)最早的

  與陸羽形貌相關(guān)的實(shí)物資料

  △ 再換個(gè)角度看看“茶圣”陸羽的相貌

  唐朝怎樣飲茶?

  做好這六步

  我國(guó)茶飲歷史千年

  備茶之法主要有五種

  食茶、煎茶、點(diǎn)茶、煮茶和泡茶

  △山東鄒城邾國(guó)故城西崗墓地一號(hào)戰(zhàn)國(guó)墓出土的茶葉樣品,山東大學(xué)博物館藏。經(jīng)檢測(cè)分析證實(shí)為煮(泡)之后留下的茶渣,為目前已知世界最早茶葉遺存,將世界茶文化起源的實(shí)物證據(jù)提前了至少300年。

  單說(shuō)唐朝,這時(shí)經(jīng)濟(jì)文化繁榮

  全國(guó)上下飲茶之風(fēng)日盛

  陸羽在《茶經(jīng)》中詳細(xì)敘述了

  煎茶的器具、流程、擇水、用火和飲茶環(huán)境

  還將茶事上升到文化藝術(shù)的層面

  △《茶經(jīng)三卷》,(唐)陸羽撰,宋咸淳九年(1273年)刻百川學(xué)海本,中國(guó)國(guó)家典籍博物館藏。唐代陸羽的《茶經(jīng)》是世界上第一部關(guān)于茶的專門著作,在茶文化史上占有無(wú)可比擬的重要地位。南宋左圭編印叢書《百川學(xué)海》中收錄的《茶經(jīng)》,為現(xiàn)存最早的《茶經(jīng)》版本,也是現(xiàn)存所有《茶經(jīng)》版本的祖本。

  與三彩爐及坐俑一起出土的唐三彩茶具

  還有碾、罐、執(zhí)壺、盂、茶臺(tái)、茶盤、盞

  它們?cè)诩宀栾嫴柚懈饔杏猛?/P>

  △唐三彩茶具,鞏義市博物館藏。這是迄今考古所見(jiàn)最早的、較為全面地反映《茶經(jīng)》等文獻(xiàn)記載的唐代茶事中從碾茶、煮茶、分茶到飲茶的過(guò)程,展現(xiàn)了當(dāng)時(shí)人們茶事生活圖景。

  煎茶的流程分六步:

  ①將蒸壓好的現(xiàn)成茶餅進(jìn)行炙烤;

  ②將茶餅搗碾成如同細(xì)米的顆粒;

  ③在鍑(fù)中將水燒至第一沸,加入適量的鹽;

  ④將水燒至第二沸,提前先舀出一瓢水,再用竹夾攪動(dòng)鍑中沸水,在漩渦中心投入適量碾好的茶末;

  ⑤鍑中加入剛才舀出的水用來(lái)培育茶湯的泡沫。注意,這些泡沫可是茶湯的精華;

  ⑥將茶煮至第三沸,即可將茶湯分入茶碗。

  快趁熱品嘗陸羽煮的茶吧!

  從茶到TEA

       小小茶葉這樣影響世界

  中國(guó)是茶樹的起源地

  也是最早飲茶、制茶的國(guó)家

  制茶、飲茶的相關(guān)習(xí)俗,世代傳承

  至今貫穿于中國(guó)人

  日常生活、儀式和節(jié)慶活動(dòng)中

  △不同茶類的制茶核心技藝。2022年,我國(guó)申報(bào)的“中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”列入聯(lián)合國(guó)教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。與之相關(guān)的44個(gè)項(xiàng)目已先后列入國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄。

  與此同時(shí),茶也在影響著世界

  通過(guò)古代絲綢之路、茶馬古道等

  中國(guó)茶和茶文化的輸出深刻影響著

  亞、非、歐、美洲的許多國(guó)家和地區(qū)

  △清代廣州外銷畫中的茶葉交易圖

  目前世界上大部分語(yǔ)言中

  “茶”字的發(fā)音由中國(guó)“茶”的方言讀音轉(zhuǎn)變而來(lái)

  16世紀(jì)初,葡萄牙人到廣東購(gòu)買茶葉,采用當(dāng)?shù)亍安琛弊职l(fā)音“cha”。17世紀(jì)初,荷蘭人根據(jù)廈門“茶”字讀音“te(tai、tay)”,稱茶為“thee”。德語(yǔ)、意大利語(yǔ)等“茶”字讀音來(lái)源也是如此。

  這也反映了中國(guó)茶葉相關(guān)出口貿(mào)易史

  見(jiàn)證了中外經(jīng)濟(jì)文化交流

  茶起源于中國(guó),盛行于世界

  茶已經(jīng)不僅僅是一種飲品

  還是一種生活態(tài)度

  將平淡的日子梳理成詩(shī)意的風(fēng)景

文章編輯:趙銀岷 
 

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