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稻花香里說豐年丨伊川小米博物館：追本“粟”源繪豐景

2023-9-25 11:08:46    來源：新華社

伊川小米博物館。

　　□本報記者 劉曉陽 見習記者 劉靜雯

　　“春種一粒粟，秋收萬顆子。”這一流傳千古的詩句，描繪了秋日豐收的景象。詩中的“粟”，俗稱“谷子”，脫殼之后，稱為“小米”，是世界上最古老的農作物之一。

　　“在‘最早的中國’二里頭遺址發現了大量碳化谷物顆粒，其中60%是碳化谷子顆粒，這說明距今4000年左右，在伊洛河流域已大面積種植谷子。”9月20日，在伊川小米博物館內，講解員魏姍姍將小米背后蘊藏的歷史文化娓娓道來。

　　隨著時代的發展，谷子在種植、儲存、加工與食用等方面發生了巨大的變化。

　　在古代，儲存谷子主要采用窖藏，人們在窯穴的表面先涂一層特制泥土，再用火烤，起到防潮的作用。如今，在伊川小米博物館的旁邊，就是現代化的萬噸谷倉，采用先進的通風系統、控溫控濕，保證谷子如新米一般，營養不流失。

　　在加工方面，歷史上主要靠人工進行清理、分粒、脫殼等。如今，伊川小米已有了標準化的生產線，在小米博物館隔壁，三康米業的生產工藝國內領先，日產小米達120噸，45米長的生產線僅需一人操作。

　　歷史與現代的碰撞、文化與科技的融合，讓昔日我國最具代表性的雜糧作物煥發了新活力。

　　伊川縣地處豫西淺山丘陵區，得天獨厚的丘陵環境和富硒土壤條件，非常適宜谷子生長。伊川成為全國春谷小米上市最早的區域之一，位于呂店鎮總面積350畝的全國谷子新品種新技術展示基地，種植了國家谷子高粱產業技術體系征集的60個優質品種和40個試驗材料，已建成智慧化農業云平臺，通過遠程操控管理系統，實現了智能檢測指標、自動控制灌溉施肥。

　　目前，伊川縣種植優質谷子20萬畝，年加工銷售伊川小米5萬噸，谷子種植面積和小米加工能力均居全省第1位。伊川小米2018年被登記為地理標志農產品，2020年被農業農村部納入名特優新農產品名錄。

　　秋分前后，伊川小米陸續進入收獲期。陣陣秋風吹來，沉甸甸的谷穗隨風搖曳，空氣中彌漫著谷香。瞧，又是一個豐收年！

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