黃河岸邊年味濃
更新時間：2025/1/27 9:59:29 來源：新華社
焦作旅游
登臺遠望，視野所及處，碧空萬里，山坳連綿，黃土高原的雄渾磅礴之勢撲面而來。滔滔黃河穿越壯觀的晉陜大峽谷，一路奔涌而下。
位于黃河西岸的陜西省榆林市清澗縣高家坬村，與山西省呂梁市石樓縣僅一河之隔。
新春來臨，記者沿著崎嶇山路來到高家坬村，只見村民們正忙著煮蘿卜做餃子餡，丸子、油糕、紅燒肉……各樣的節(jié)慶美食也正在緊鑼密鼓地制作當中，年味一天濃過一天。
“先把糜子面蒸熟，然后和面包上棗泥餡兒，放入滾燙的熱油中，炸至金黃，香噴噴的油糕就出鍋了。”在鄰居的圍觀中，村民高曉明演示著炸油糕的做法。
“過年就是過個年味，熱氣騰騰的油糕一炸，年味就有了。”高曉明樂呵道。
走進村民白張梅的窯洞院落，太陽能光伏電源燈，家用遠程喊話攝像頭映入眼簾，陜北風格的門簾圖案色彩熾烈，和一旁廢棄的窯洞形成明顯反差。
“你看，不像現(xiàn)在的玻璃窗，過去的窯洞窗戶就是用麻紙糊一下。”白張梅感慨著生活的變化。
灶臺上，從地窖里拿出來的蘿卜裝了滿滿一盆，正準備做餃子餡。白張梅說：“過年了，就要吃羊肉蘿卜餡兒的餃子！”
窯洞一側(cè)的墻上，掛著一個一氧化碳報警器。“這是前兩年政府免費給裝的，現(xiàn)在窯洞里燒火做飯取暖，更安心了。”白張梅補充道。
說起農(nóng)村的變化，村民高玉金也有一肚子話要說。
“要說生活，確實一年比一年好了！你看看，現(xiàn)在公路通到了家門口，自來水通到了窯洞里，農(nóng)村生活好著呢！”77歲的高玉金，皮膚黢黑，目光深邃，一副典型的陜北老漢形象。
兒時過年才能盼到的美食，早已是村民桌上的家常便飯。“以前有口吃的就好，現(xiàn)在啥時候都不缺吃的。今年孩子們準備接我到城里過年呢！”說到動情處，老人情不自禁地唱起了陜北民歌。
“坬”，一種黃土高原上的特有地形，指的是斜坡斷面上的臺地。走進高家坬村史館，8座窯洞分模塊展現(xiàn)著這個偏遠山村的變遷。
1988年，村里通電，告別了煤油燈照明的歷史。
1995年，全村打旱井120口，解決了人畜飲水的困難。
2018年，“引黃工程”啟動，修建了凈水池，把黃河水送到高家坬塬，徹底解決了村民吃水問題。
2022年，村內(nèi)主干道和入戶道路全部石砌硬化。
……
“快來看看這些老物件，你見過沒有？”循著高家坬村黨支部書記高明東的聲音，記者走進第六個窯洞。
儲水的甕，盛糧的斗，割麥的鐮刀，煤油燈的燈臺……窯洞陳列室里，一件件老物件刻錄著歲月的痕跡，講述著時代的變化。
“為了留住記憶，留下鄉(xiāng)愁，村里建了村史館。快過年了，外出務(wù)工回鄉(xiāng)的村民回到村里，就會到村史館尋找兒時的回憶。”高明東說。
依托黃河岸邊獨有的北國風光，高家坬村近年來重點打造了藏雪樓、窯洞文化美術(shù)館等景點，吸引不少藝術(shù)愛好者到村里寫生創(chuàng)作，鄉(xiāng)村振興有了更多文化味兒。如今，全村的民宿游窯洞已經(jīng)達到40多座，成為鄉(xiāng)村休閑旅游示范村。
25日，臘月二十六，一場大雪從天而降。站在高家坬村的山坳上極目遠望，“千里冰封，萬里雪飄”的壯美景象再現(xiàn)，“山舞銀蛇，原馳蠟象”的意象從詩詞中走來，莽莽黃土地上的人們?nèi)栽诿β抵瑸樯吣甏汗?jié)做準備。
連綿起伏的山坳上，高低錯落的棗樹、蘋果樹傲然挺立，靜待又一個春天到來。
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登臺遠望，視野所及處，碧空萬里，山坳連綿，黃土高原的雄渾磅礴之勢撲面而來。滔滔黃河穿越壯觀的晉陜大峽谷，一路奔涌而下。
位于黃河西岸的陜西省榆林市清澗縣高家坬村，與山西省呂梁市石樓縣僅一河之隔。
新春來臨，記者沿著崎嶇山路來到高家坬村，只見村民們正忙著煮蘿卜做餃子餡，丸子、油糕、紅燒肉……各樣的節(jié)慶美食也正在緊鑼密鼓地制作當中，年味一天濃過一天。
“先把糜子面蒸熟，然后和面包上棗泥餡兒，放入滾燙的熱油中，炸至金黃，香噴噴的油糕就出鍋了。”在鄰居的圍觀中，村民高曉明演示著炸油糕的做法。
“過年就是過個年味，熱氣騰騰的油糕一炸，年味就有了。”高曉明樂呵道。
走進村民白張梅的窯洞院落，太陽能光伏電源燈，家用遠程喊話攝像頭映入眼簾，陜北風格的門簾圖案色彩熾烈，和一旁廢棄的窯洞形成明顯反差。
“你看，不像現(xiàn)在的玻璃窗，過去的窯洞窗戶就是用麻紙糊一下。”白張梅感慨著生活的變化。
灶臺上，從地窖里拿出來的蘿卜裝了滿滿一盆，正準備做餃子餡。白張梅說：“過年了，就要吃羊肉蘿卜餡兒的餃子！”
窯洞一側(cè)的墻上，掛著一個一氧化碳報警器。“這是前兩年政府免費給裝的，現(xiàn)在窯洞里燒火做飯取暖，更安心了。”白張梅補充道。
說起農(nóng)村的變化，村民高玉金也有一肚子話要說。
“要說生活，確實一年比一年好了！你看看，現(xiàn)在公路通到了家門口，自來水通到了窯洞里，農(nóng)村生活好著呢！”77歲的高玉金，皮膚黢黑，目光深邃，一副典型的陜北老漢形象。
兒時過年才能盼到的美食，早已是村民桌上的家常便飯。“以前有口吃的就好，現(xiàn)在啥時候都不缺吃的。今年孩子們準備接我到城里過年呢！”說到動情處，老人情不自禁地唱起了陜北民歌。
“坬”，一種黃土高原上的特有地形，指的是斜坡斷面上的臺地。走進高家坬村史館，8座窯洞分模塊展現(xiàn)著這個偏遠山村的變遷。
1988年，村里通電，告別了煤油燈照明的歷史。
1995年，全村打旱井120口，解決了人畜飲水的困難。
2018年，“引黃工程”啟動，修建了凈水池，把黃河水送到高家坬塬，徹底解決了村民吃水問題。
2022年，村內(nèi)主干道和入戶道路全部石砌硬化。
……
“快來看看這些老物件，你見過沒有？”循著高家坬村黨支部書記高明東的聲音，記者走進第六個窯洞。
儲水的甕，盛糧的斗，割麥的鐮刀，煤油燈的燈臺……窯洞陳列室里，一件件老物件刻錄著歲月的痕跡，講述著時代的變化。
“為了留住記憶，留下鄉(xiāng)愁，村里建了村史館。快過年了，外出務(wù)工回鄉(xiāng)的村民回到村里，就會到村史館尋找兒時的回憶。”高明東說。
依托黃河岸邊獨有的北國風光，高家坬村近年來重點打造了藏雪樓、窯洞文化美術(shù)館等景點，吸引不少藝術(shù)愛好者到村里寫生創(chuàng)作，鄉(xiāng)村振興有了更多文化味兒。如今，全村的民宿游窯洞已經(jīng)達到40多座，成為鄉(xiāng)村休閑旅游示范村。
25日，臘月二十六，一場大雪從天而降。站在高家坬村的山坳上極目遠望，“千里冰封，萬里雪飄”的壯美景象再現(xiàn)，“山舞銀蛇，原馳蠟象”的意象從詩詞中走來，莽莽黃土地上的人們?nèi)栽诿β抵瑸樯吣甏汗?jié)做準備。
連綿起伏的山坳上，高低錯落的棗樹、蘋果樹傲然挺立，靜待又一個春天到來。
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