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原味不流失 科技賦能凍干農業(yè)新技術

2025/4/1 10:36:53    來源：焦作日報

　　在溫縣招賢鄉(xiāng)倉頭村，焦作市頂養(yǎng)生物科技有限公司正憑借創(chuàng)新的凍干技術，為農產(chǎn)品加工領域帶來全新變革。

　　日前，記者走進該公司生產(chǎn)車間，工人們忙碌有序，經(jīng)凍干技術處理后的凍干鐵棍山藥、凍干地黃、凍干玉米等農副產(chǎn)品，逐漸成為食品行業(yè)和消費者的“新寵”。其中，凍干山藥更是獨具特色，擁有原味、麻辣、巧克力等多種口味，滿足不同消費者的個性化需求。

　　這項凍干技術利用真空冷凍干燥原理，在低溫環(huán)境下將農產(chǎn)品中的水分直接升華為氣態(tài)，從而最大程度保留農產(chǎn)品的營養(yǎng)成分、色澤、風味及外觀形態(tài)。新鮮的果蔬、肉類經(jīng)過凍干處理后，不僅保質期大幅延長，還能保持近乎新鮮時的品質。

　　凍干技術給鐵棍山藥產(chǎn)品創(chuàng)新帶來了飛速發(fā)展。它突破了傳統(tǒng)加工的限制，不但能保留鐵棍山藥原本的味道和營養(yǎng)，還催生出多種即食零食，比如酥脆的冰糖鐵棍山藥。同時，它讓山藥融入多元美食成為可能，像燕麥鐵棍山藥粉等。這些創(chuàng)新既給人們帶來全新的味覺感受，又豐富了鐵棍山藥的產(chǎn)品種類。

　　“凍干技術作為農業(yè)科技創(chuàng)新的重要成果，正推動著農業(yè)產(chǎn)業(yè)向精細化、高端化發(fā)展。隨著技術不斷成熟和成本逐步降低，凍干產(chǎn)品有望在更多領域得到應用，為農業(yè)增效、農民增收持續(xù)貢獻力量。”該公司技術員馬曉峰說。

　　目前，焦作市頂養(yǎng)生物科技有限公司已成功研發(fā)100余種產(chǎn)品，擁有5條生產(chǎn)線和70名工人，通過線上與線下相結合的方式，積極拓展市場，2025年預計年銷售額突破5000萬元。除凍干產(chǎn)品外，該公司還推出真空山藥粽子等特色產(chǎn)品，與河南仲景藥業(yè)股份有限公司、焦作懷牌飲料有限公司等多家知名企業(yè)建立合作關系，進一步提升品牌影響力與市場競爭力。在科技與農業(yè)深度融合的進程中，招賢鄉(xiāng)政府主動作為，針對農產(chǎn)品加工企業(yè)科創(chuàng)難題，積極協(xié)調資源，為企業(yè)排憂解難，不僅優(yōu)化營商環(huán)境，更激發(fā)企業(yè)創(chuàng)新活力。政企攜手共進，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入科創(chuàng)動力，推動產(chǎn)業(yè)向智能化、高端化邁進。

　　“我們會定期到企業(yè)走訪，了解企業(yè)的困難和需求，積極和縣市場監(jiān)督管理局、縣水利移民服務中心對接，協(xié)助辦理食品生產(chǎn)許可證，幫助改善生產(chǎn)條件、引進先進設備，同時申請各類產(chǎn)業(yè)扶持資金，希望企業(yè)越做越好。”招賢鄉(xiāng)市場監(jiān)督管理所負責人表示。此次科技與農業(yè)的成功聯(lián)姻，為農產(chǎn)品加工開辟了全新路徑，也充分展現(xiàn)出科技賦能下傳統(tǒng)農業(yè)轉型升級的無限潛力。

記者 杜笠　通訊員 侯貝 李依依

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