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夜市經濟 點亮城市煙火氣

2022-8-12 17:22:13    來源：焦作晚報

　　圖① 熱鬧的夜市。

　　圖② 蒜蓉烤扇貝。

　　圖③ 美味的燒烤。

 

　　雖已立秋，熱氣未減，夜幕降臨，城市煙火氣升騰，美食仍是“夜經濟”中當之無愧的主角。

　　熱浪滾滾的白天，許多市民躲在辦公室或家里很少出門，一到晚上稍許涼快，就呼朋喚友來到夜市，點上幾盤燒烤、幾份海鮮，叫幾扎冰啤、冷飲，暢飲幾杯，聊聊天，放松放松，帶動了城市的煙火氣，拉動著城市的夜經濟。

　　日前，記者探訪了迎賓館、經緯海鮮夜市，也走訪了小蝸牛市場、大楊樹步行街、香港城步行街、錦祥商業街、工業路焦南市場、東苑路、和平街、新華街等美食街區的夜市經濟，感受著城市的煙火氣。

　　夜市經濟，城市的煙火氣

　　夜幕降臨，陣陣煙火氣順著小蝸牛市場、大楊樹步行街、香港城步行街、錦祥商業街、工業路焦南市場、東苑路、和平街、新華街等美食街區迅速向四周擴散，吸引著許多市民或全家出動、或攬朋攜友，放下一天的疲憊，在這里盡情逛吃。

　　8月7日19時30分，小蝸牛市場絕大多數店面正常開業。最耀眼的就是其中幾家規模最大的，店內店外燈亮如白晝，歡笑聲、勸酒聲夾雜著各類美食的鮮香味……透出濃濃的煙火氣。

　　“幾位？”“您想點些什么？”“請到這邊坐。”記者一走進小蝸牛市場，便聽到服務員熱情而禮貌的招呼聲。結伴而來的食客們，流連于各類美食前，商量著、問詢著，上前挑選著各自喜愛的烤串、海鮮等，然后心滿意足地坐下來，夾起一筷子提前端上來的涼菜，邊說邊吃，聊得熱火朝天。

　　夜晚，同樣熱火朝天的景象在大楊樹步行街、香港城步行街、錦祥商業街、工業路焦南市場、東苑路、和平街、新華街等美食街區上演著。

　　而相對于一般大眾化夜市，迎賓館和經緯海鮮酒店這種品牌餐飲企業開設的特色休閑夜市，同樣以價格公道、環境雅致、菜品精美、風格獨特受到不少市民的歡迎。走訪中，生意的火爆讓人感到意外，這也說明在夜市經濟中，質量和品牌、服務也日益成為消費者關注的一個亮點。

　　“深夜食堂”點亮夜生活

　　當晚，當記者分別到大楊樹步行街、香港城步行街、錦祥商業街、工業路焦南市場、東苑路、和平街、新華街等美食街區走訪時看到，不少店面里座無虛席，熱鬧非凡。雖然天氣炎熱，但這似乎一點兒也不影響人們大口吃菜大口喝酒的心情，人們被各類美食店面品里的炒菜、火鍋、燒烤等吸引著。東苑路、香港城步行街、和平街、新華街等美食街區已坐了一桌又一桌食客。

　　“20時左右是店里上人最多的時候�！毙�東苑飯店老板張周說，現在，生意恢復了。他覺得生意較好主要是因為店里實惠，味道也不錯，回頭客多。

　　不過，張周告訴記者，工作日相對平淡一些，周末才是生意最好的時段。

　　以前，人們說，到了晚上，只有那么幾處地方可去。如今，越來越多“深夜食堂”給焦作的夜晚提供了更多的去處。

　　21時30分焦南市場依然人來人往。賣燒烤的、點菜的、大聲談笑的，非常熱鬧。鬧鬧燒烤坊的老板宋愛東在此經營燒烤多年。記者在此看到，他和妻子忙個不停。他說，雖然生意趕不上疫情前，但還是要忙到凌晨才回家。

　　“這會兒正是上座的時候，會忙一點兒，我也得時時用心看著，讓大家吃得滿意、開心。”抽著空，宋愛東和記者聊了一會兒。

　　22時許，大楊樹步行街依然燈火通明，人流、車流不斷。許多超市、服裝店還在照常營業。不過，他們此時只是各種美食店面的陪襯。

　　此外，商超美食廣場也是不少家庭愿意光顧之地。最近，市民王女士一家將晚上的例行散步改成了逛商場�！耙郧巴盹埡蠹胰藭�一起出去散散步，這兩天特別熱，勞累了一天也不想做飯，我們就改成逛商場，走走轉轉，享受清涼的同時，還能來到商場美食廣場品嘗各種美食�！蓖跖�士說。

　　堂食與外賣并重成新趨勢

　　“燒烤模式”下，室外熱浪滾滾，不想出門，靠外賣解饞，成了不少吃貨的選擇。

　　“現在到晚上外面的天還是那么熱，真是懶得出去吃飯，外賣當然是最好的選擇�！奔易∞r信小區的李女士說，天氣涼爽的時候，她還是很樂意出來邊溜達邊找地方去品嘗美食，畢竟身在店中才能真正體驗到人間的煙火氣。不過，天熱她最喜歡的就是下班回到家，洗去一身疲憊，然后宅在屋里吹著空調吃著外賣小哥送來的各類美食。

　　記者在走訪中發現，22時許，很多美食街區的餐飲商家店里取餐的外賣小哥絡繹不絕。

　　“近來天氣炎熱，很多顧客圖省事，就直接在網上下單，所以夜宵外賣也非�；鸨�。”耕祥記豬油炒小菜老板謝鑫說，對于喜“宅”一族來說，外賣成為每日生活的必需。為了滿足喜“宅”消費者的味蕾，各家餐飲店均開通了線上服務，外賣的品種也在日益增多。

　　據了解，今年夏天小龍蝦、麻辣燙、燒烤、火鍋、炒菜等成為外賣夜宵最熱銷的餐品。

　　不得不說，焦作的夜市不僅給創業者、就業者、普通市民、外來游客帶來了有滋有味的生活，更給這個城市、夜市產業做著有益探索和有力回答——無論消費方式如何升級、產業布局如何改變、城市化發展如何進步，方便、美好、有煙火味就是人們所向往的生活，就能給地方經濟帶來無窮活力。

（記者 齊云霞 攝影報道）

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