国产 亚洲 网友自拍,精品一区二区三区免费视频,亚洲中文字幕无码一久久区,国产 抽搐在线观看

中秋家宴爆棚、國慶婚宴登場
雙節餐飲“一桌難求”

2021-9-24 10:14:09    來源：焦作晚報

　　圖① 太極神韻。

　　圖② 黃河野生甲魚焗飯。

　　圖③ 香煎懷藥餅。

　　圖④ 懷府四寶養生盅。

　　圖⑤ 三味懷山藥。

 

　　今年的中秋節與國慶節挨得很近，我市餐飲行業在中秋節、國慶節的情況如何？本報餐飲記者在中秋假期期間的走訪中發現，我市各餐飲企業為迎雙節都推出了特色宴席和精品新菜，并做好了疫情防控工作。在團圓的氣氛下，不少餐館更是呈現火爆景象。

　　中秋家宴一桌難求

　　中秋假期期間，每到飯點，你就能切實感受到我市餐飲行業的火爆程度。焦作迎賓館、焦作月季花園酒店、鄭百園宴會酒店、大別山酒店、馬家大爺牛肉面、趙記燴面堂、粥底鮮魚火鍋……可以說哪里有飯店，哪里就不缺食客的光顧，品牌餐飲企業、特色餐飲店更是異�；鸨�。

　　“考慮到每到節假日不好訂到位子，因此9月初我就開始給各飯店打電話訂桌，但是一桌難求，好在功夫不負有心人，最終我還是在一家新開張的酒店訂到了�！笔忻駝⑾壬�說，正逢中秋，正是團圓的節日，其父親早就念叨著要一家人聚餐了，雖然提前半個多月行動，依然是一桌難求。

　　鄭百園宴會酒店、大別山酒店、馬家大爺牛肉面、趙記燴面堂等平時就有一波鐵粉，中秋節上座率更是異常火爆。“沒辦法，客人太多了，不提前預約基本上都要等�！编嵃賵@宴會酒店總經理譚輝說，不少客人提前訂餐，希望中秋節帶著一家人前來一起享用美食，暫時脫離繁忙的工作，享受難得的假期，體會一家人聚在一起的快樂。

　　“家庭聚餐的市民多將家宴訂餐訂在中午，白天的訂桌比晚間的要搶手一些。”趙記燴面堂總經理趙紅霞說，考慮到就餐時間的問題，許多家庭更傾向于在午餐的時間相聚。一家人訂好包間，在中秋佳節享受大家庭的團聚，一大家人聚餐、聊天，其樂融融。

　　家宴套餐受歡迎

　　考慮到節日顧客就餐時間相對集中，大部分飯店還推出了適合家宴的套餐供消費者選擇。在菜品方面，飯店也會根據季節特點進行相應調整。

　　“我們一大家子有十幾口人，若在家里做飯，我們光是采購食材就得忙活半天，做飯、洗碗也很累。選擇去酒店聚餐，吃團圓飯省時省力，還有儀式感，挺好的�！笔忻裢跖�士說，他們一家人已經連續好些年在酒店吃團圓飯了，飯店的飯菜干凈衛生、每一盤菜都令人賞心悅目，飯店還特意推出中秋套餐，也免去點菜的煩惱。吃美食的時候一家人還可以聊聊天，放松心情，非常有中秋節團圓聚會的儀式感。

　　記者在走訪過程中發現，今年中秋節各餐飲企業接待主要以家宴為主，也有一部分朋友、同學間的聚餐�！爸星锛压澣藞F圓，客人大都以家庭為單位，帶著老人和孩子。”焦作月季花園酒店相關負責人說，該酒店推出了不同系列的中秋家宴營養套餐，頗受消費者喜愛。

　　“每到家宴聚餐，點菜是一個讓人十分頭疼的事。有老人、孩子，點每一道菜都得仔細斟酌�！笔忻窭钆�士說，不過，現在飯店考慮得非常到位，及時推出家宴套餐，她只要按人數去選擇合適的套餐就行，不必再費心思去點菜，十分方便。

　　市民劉先生告訴記者，現在生活條件越來越好了，更多家庭選擇酒店聚餐，雖然形式、地點變化了，但是吃團圓飯沒變，中秋節家宴就是一種對傳統的傳承、愛的傳遞，寄托大家對團圓美滿生活的向往。

　　國慶假期喜事扎堆

　　由于之前受暴雨、疫情的影響，不少原本將婚期定在七八月份的情侶們紛紛往后延期，國慶節長假成為首選的日子。記者走訪多家酒店了解到，隨著國慶長假的到來，我市餐飲行業將迎來“甜蜜風暴”。

　　這不，中秋佳宴剛一歇場，我市各餐飲企業又馬不停蹄開始備戰國慶假期的婚宴了。

　　“早在幾個多月前就有客人來預訂國慶節的婚宴。之后，不斷有市民前來預訂國慶節期間的婚宴，目前婚宴的預訂還在進行中。”譚輝說，“金九銀十”是結婚的好時節，十一黃金周期間更是婚禮扎堆。整個國慶節期間，每天都是紅紅火火的好日子，再加上天氣不冷不熱，因此才會出現婚宴扎堆的現象。

　　近兩年，時尚“網紅”餐飲越來越多，對酒店餐飲企業形成沖擊。爭奪宴席市場，成為這些酒店的重要選擇。其中，與生日宴、年會宴等相比，婚宴尤其受到酒店的重視。

　　“相比時尚餐飲主打口味和單品、環境特色等，大型酒店和餐飲機構在舉辦宴席的時候，場地、服務等更有優勢�！贝髣e山相關負責人介紹，在酒店辦婚宴，硬件環境好，氣派的大廳會讓前來參加婚禮的賓客有被尊重的感覺，婚禮服務更加專業，這些都是一般大眾餐飲企業和時尚單品店沒辦法提供的。

　　婚宴少則十幾桌，多則幾十桌，更考驗著酒店食材配和后廚力量。新鮮食材保證喜宴菜品營養可口，干凈整潔的廚房、廚具確保菜品制作有序進行，一系列操作規范等確保食客吃得美味、營養、衛生。

　　公筷、節約風盛行

　　往年節假日，家庭團聚類型消費多，消費者容易點多了，浪費就多，而且后廚備貨也不易掌控，從而造成浪費，針對中秋、國慶餐飲消費特性，記者了解到，我市不少餐飲企業推出多個檔次的套餐，減少因點菜失控而造成的浪費。

　　記者在走訪中發現，中秋假期期間，市民用餐時，每桌上都有公勺和公筷，市民趙先生笑著說：“現在去飯店吃飯，我們慢慢開始習慣用公勺、公筷了，這不僅防止病毒傳播，還衛生健康，這種用餐方式已逐漸成了用餐新風尚。”

　　除此之外，不少餐飲企業還在厲行節約上下了不少功夫，或是免費提供打包餐盒，或是給消費者提供更為合理的點餐建議，剩下的食物也會給顧客打包帶走，引導消費者綠色消費。

 

（記者 齊云霞/文 陳東明/圖）

相關信息： 五里源·富硒大米：地域特色產品 優質農業代表 焦報酒城優惠力度大 你想要的酒這里都有 豫菜大師趙章記喜獲焦作（餐飲）大工匠稱號 趙記燴面堂：從地攤到河南老字號 中秋節將至，月餅、特產、水果熱銷 冬棗并不是越大越好 地方餐飲品牌面對市場的思考 建強農批市場 暢通農特產品 老年餐如何打通“最后一公里”

	焦作網免責聲明：
① 本網所有稿件，未經許可不得轉載。 ② 轉載稿件不代表本網觀點，如有異議請聯系我們即可處理。 ③ 刊發、轉載的稿件，作者可聯系本網申領稿酬。